鶏ガラスープに煮干し、ポルチーニ、ポルチーニオイル、鴨油と贅沢な出汁にはまぐりのかえしを使用した、ジェ用品で深みのある塩スープに仕上げました。麺は浅草開化楼、不死鳥カラスのオリジナル麺を使用。トッピングに低温調理した和牛、鴨肉、鶏チャーシューが豪快に乗ってます。